“In questo libro c’è tutto: la mia vita, la mia crescita, i miei sogni e le mie speranze, le mie idee, le mie cadute, le mie esperienze grastonomiche e la strada che ho dovuto percorrere per acquisire tutte le conoscenze che ho adesso”.

Ecco un libro dove c’è tutta la tecnica, la sapienza, l’esperienza dell’autore, Davide Civitiello, che scrive punto punto come si realizza una pizza fatta in casa. Un bel volume brossurato con tante belle fotografie dove fra le sue pagine si colgono intatte i sentimenti dell’autore, la sua veracità, la passione per il suo lavoro, il primo capitolo del libro è titolato “Fare l’amore con l’impasto”, la profonda conoscenza della materia, esperienze maturate sin dalla tenera età. La sua prima pizza Davide la prepara a soli 9 anni, un predestinato, oggi maestro pizzaiolo riconosciuto a apprezzato in tutto il mondo.
Ma non solo pizza, l’autore da sfoggio di tutta la sua napoletanità ed offre al lettore, in collaborazione con Antonio Sorrentino, tutte le ricette dei prodotti tipici napoletani a che si possono ottenere con la farina: dalle zeppole di san Giuseppe ai Babà, dalla Pastiera agli Struffoli, dal Casatiello al Roccocò.

https://www.amazon.it/pizza-fatta-casa-Davide-Civitiello/dp/8894576531